原料
淡奶油: 200克， 全蛋液: 40克， 酵母: 4克， 高筋麵粉: 250克， 白糖: 40克， 鹽: 2.5克， 黃油: 15克
步驟
1淡奶油微波爐高火叮一分鐘，加入全蛋液，再加入酵母。攪拌均勻。
2如果你用的秤不是精確到小數點，請用酵母專用量器，否則可能酵母會多放，做好的麵包會有發酸的味道。
3篩入高筋麵粉。然後放入白糖和鹽。
4如果沒有廚師機，可以使用麵包機和面，或者手工揉面。廚師機一檔2分鐘，接著6檔十分鐘。停機後放入事先室溫軟化的黃油。再一檔2分鐘，接著6檔十分鐘。
5這個時候就能出這樣的手套膜了。一般做吐司才需要揉到這個程度。如果做普通麵包，最後一次的6檔5分鐘左右就可以啦。
6如果是喜歡兩次發酵的，這個時候將麵糰放在溫暖的地方或者使用烤箱發酵程序，發酵至兩倍大然後排氣，再做以下步驟。 如果只是用一次發酵，麵糰揉出手套膜後，分成三份，每份揉成團，然後用擀麵杖擀成長方形。
7從底部開始捲起，大約兩圈半。
8放入吐司盒中，蓋上保鮮膜，發酵。
9發酵至八分滿即可，既離滿盒還有一厘米左右。
10烤箱上下管170度預熱5-8分鐘。放下層，170度40分鐘。（各家烤箱不同，注意自己調節溫度）
11烤好後立刻倒出吐司盒，放在涼架上放涼。徹底涼透後，裝入保鮮袋。一定要及時裝哦，不然麵包會發硬變干不好吃。室溫存放，不能冷藏，可以冷凍。
12北海道吐司用手撕著吃更好吃，如果要切成片，一定要等麵包涼透後才可以切。切好後不馬上吃的，記得要立刻放保鮮袋中哦！
小技巧
請仔細看每一步驟，完全按步驟，一定可以做出一樣的北海道吐司。如果沒有一摸一樣，嘿嘿，是你的問題，不是我方子的問題。多加練習，一定會一摸一樣，一樣好吃。?
