原料
高筋麵粉: 320g， 淡奶油: 195g， 白糖: 60g， 水: 25g， 黃油: 15g， 鹽: 4g， 酵母: 5g， 雞蛋: 45g左右（一個雞蛋）
步驟
1將除去黃油以外所有材料混合在一起（下層液體，中層麵粉，上層其它粉類），揉至擴展階段。（我是用廚師機揉面，所以手揉的話粗略估計20分鐘左右）加入室溫軟化的黃油繼續揉面
2繼續揉面至完全擴展階段，就是常說的手套膜了。蓋上保鮮膜然後放置溫暖的地方，發酵至2.5倍大。具體發酵時常要根據溫度而定
3把發酵好的麵糰在面板上按揉幾下，排出氣體。均勻的分成3份，揉圓。取一個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，然後翻過來，從下往上捲起來，都卷好之後，放入磨具里，蓋上保鮮膜繼續二次發酵
4發至模具的9分滿，摘下保鮮膜，烤箱預熱160度，放入中下層，上下火，烤30-35分鐘。。
5烤好後，拿出馬上取出放涼。切麵食用即可，或者趁熱撕著吃也是很美味的。
小技巧
1、如果你想看更詳盡的圖文描述，搜索微信公眾號【星星私廚】或者【xingxing_sichu】關注我吧 2、另外我是用廚師機，如果用手揉的，可以參考瀟瀟媽的手套膜方子，地址在 3、如果是防粘膜，直接放入即可，如果是鋁膜，還要在磨具里刷上一層薄薄的色拉油更好脫模。
