簡易英式馬芬(十片) 0

原料

A 牛奶120ml 細砂糖12g 快速酵母1tbsp 水120g 植物油25ml 中筋麵粉180g B 鹽3g 中筋麵粉180g

步驟

把A材料混成光滑的麵糊,加入B材料成麵糰。麵糰放在抹油的盆內,蓋上濕布,發酵至雙倍大。取出麵糰,杆成1.2cm厚,用直徑8cm的杯子壓出圓形。兩面撒上玉米粉放在有烘培紙的盤上,蓋上保鮮膜發酵30min。放入平底鍋用小火烘烤,越20min至熟。待涼即可。

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