菜心: 2把， 鹽: 少許， 生粉: 少許， 油: 少許
1菜心洗凈
2切成均勻小段
3熱鍋燒油
4炒菜心
5炒軟後加水直至淹沒菜心
6生粉加冷水和勻備用
7煮約5分鐘菜心變軟，大火倒入生粉水，快速翻炒
8起鍋盛盤
1，如果能用雞湯或高湯代替水來煮菜心，此道菜立馬身價大增！ 2，倒入生粉水前一定再次將生粉水和勻，否則倒入鍋里會變成一坨一坨的
