原料
黃油: 兩小塊， 鮮菇（不限品種，兩到三種為佳）: 隨意， 麵粉: 四小勺， 義大利面: 適量， 鹽: 少許， 現磨黑胡椒: 適量， 乾的oregano(牛至葉）: 少許， 新鮮的oregano: 一小把， 洋蔥: 少許， 牛奶: 適量， 淡奶油: 適量
步驟
1鮮菇切片備用，兩小塊黃油切小塊備用
2熱鍋，等鍋熱後加入黃油，再加入洋蔥和鮮菇炒至變軟後盛出備用
3另起一鍋，放入另一小塊黃油，然後倒入一半的牛奶以及一半的淡奶油，混合均勻，開中火，一邊攪拌的過程中，一邊均勻地撒入麵粉和勻，直到到你想要的濃稠度
4煮到差不多的時候，放入鹽 現磨黑胡椒、乾的oregano，還有剛剛炒好的鮮菇片，和勻。出鍋前放入切碎的新鮮oregano.然後就可以出鍋啦
5意面 在一個熱水鍋里放入適量油和鹽煮沸後放入意面，煮到你喜歡的軟硬程度，然後撈出裝盤，再淋上白醬就完成拉！最後開吃前再根據個人口味放入現磨黑胡椒
小技巧
1.如果新鮮的oregano,本地很難買到，不妨上淘寶買買買，如果缺少了它就等於缺少了這道菜的靈魂 2.新鮮的oregano我自己很喜歡，所以每次都會放滿多，建議你一開始抓一小把開始放，以後就知道自己的需要了 3.放入麵粉時，一定要一隻手攪拌鍋里的汁，一隻手均勻地把麵粉抖入鍋內，否則你做的就是牛奶味的麵疙瘩湯了 4.關於淡奶油，我會選擇half&half的淡奶油，也就是它本身就是一半牛奶混一半cream的。不妨看看你們本地是否有賣，這個蠻清爽的，也不怕太肥
