原料
雞蛋: 2隻， 扇貝: 6隻， 鹽: 少許， 豆角: 300g， 米飯: 兩碗， 北極貝: 3塊， 醬油: 少許， 啤酒: 少許， 蒜: 3瓣
步驟
1貝肉切半，蒜剁碎，豆角切小段，北極貝切小塊。
2開火，放油燒至熱，下切好的蒜貝肉和北極貝。爆炒。一小會。
3下豆角，炒出香味但不要太熟，因為還要回鍋。
4太乾了，加點啤酒，不用太多鍋不幹就行，最好不要菠蘿啤拿些稍微酒精度高點的。
5為了防止豆角不熟，放完啤酒可以蓋上，中小火2分鐘開蓋
6臨時裝盤
7小火，直接加入米飯，飯量大就中火
8用切的方法
9和按的方法經量分離每一顆米飯，飯量多的可以一鏟子然後抖啊抖，抖出大塊的繼續處理
10差不多了就加入剛剛炒好的
11翻炒，稍微合體一下
12加醬油少許起到增香提色的效果
13我這飯量，大概這麼多醬油
14分散倒開，不要太集中
15味道不夠的話再加少許的鹽
16大火翻炒，出鍋，正式裝盤
17不好意思，把雞蛋忘了。先煎蛋，不用熟定型就好，臨時裝盤，最後米飯分離加入豆角貝類的時候一同加入雞蛋，出鍋後可以加點干吃辣椒點綴一下盤中的紅色。
