原料
餅皮用料：: ， 中筋麵粉: 390克， 玉米油: 18克， 水或牛奶: 188克， 鹽: 5.5克， 白糖: 18克， 酵母: 5.5克， 餡料用料：: ， 黃油: 8克， 玉米澱粉: 6克， 水: 10克， ?: 1個， ?: 2根， 培根: 3片， 火腿腸: 3根， 番茄: 1個， 洋蔥: 半個， 薄皮青椒: 半個， 香菇: 2個， 披薩番茄醬: 半碗， 馬蘇里拉奶酪芝士: 220克， 玉米油: 10克（塗烤盤底）， 白糖: 15克（炒蘋果）
步驟
1所有餅皮材料稱好倒入麵包機，液體下，麵粉上，麵粉中心挖孔倒入乾酵母，開啟揉面程序，三分鐘以後加入鹽，水和牛奶可以替換。然後入烤箱發酵至體積膨大一倍，取出。基本就是圖片樣…
2準備所有餡兒料，培根洋蔥切絲，青椒和番茄切圈（今天沒用青椒，家裡沒有），香菇切丁。?最後再切，暴露在氧氣里就黑了。重點是蘋果，燒熱鍋，把黃油和15克白糖倒入，黃油化了倒入蘋果粒，翻炒幾下到出水，澱粉加水勾芡淋上，翻炒黏稠出鍋，這樣的蘋果特別香甜，也不會變色。
3取一小塊麵糰，擀成長條形，放入火腿腸，包裹起來。
4兩頭多餘的面片切掉，裹好以後靜置幾分鐘。
5三根火腿腸都切丁，大約一公分不到的厚度，這個隨意…
6乾淨的烤盤刷油一層
7剩餘麵糰擀扁，儘量接近烤盤的大小。
8先把餅底鋪好，刷披薩醬，圍好裙邊。鹹的部分多刷一點，甜的部分少刷。
9刷完之後鋪一層奶酪芝士，多放一點，可以連接餅皮和番茄醬，不容易分離。
10逐層放入香菇，培根絲，甜的部分放入現切的香蕉片，因為香蕉一烤就黑，為了美觀必須放在下層。
11繼續碼洋蔥絲和番茄圈，如果有青椒圈，也放在最上層，烤出來好看，甜的部分放蘋果粒。
12最後再灑入剩下的奶酪芝士，就ok了。此時已經非常恢弘漂亮啦…
13入烤箱中層，上管170度，下管150度，22分鐘取出。
14切出來這樣…
15餅底的厚度如此，我爸老人家說還可以做厚一點，當是饅頭髮糕啊……，大家隨意，喜歡厚的再加麵粉，喜歡薄的減麵粉，跟著的油啊水啊酵母什麼的都要一起增減。
16要看拉絲的請看這裡……我就不用多說了吧……
17拉絲圖
小技巧
1.這個裙邊是參考了別家的披薩，配料和做法本人自行摸索，干一點濕一點的餅底都可以。 2.我也做過加黃桃塊的，一樣非常好吃，水果都可以任意調換，但最好不要用西瓜哈密瓜這種，出水太多，最後餅都給淹了… 3.芝士至少要放兩層，別捨不得，這玩意增香拉絲，而且可以讓餡料和餅底之間不分離，少了就分層了。 4.甜的吃多了會膩，鹹的再一吃又發胖，這麼大的烤盤最好全家解決，少吃為妙，我做的是五人份的。
