原料
白菜: 半棵， 蝦頭: 10隻， 胡蘿蔔: 半根， 粉條: 適量， 五花肉: 適量， 油: 適量， 蔥: 適量， 姜: 5片， 蒜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1將蔥，姜，蒜和五花肉切片。蝦頭備好，白菜切成條，粉條用溫水泡好。
2鍋中倒油7成熟，倒入備好的肉片，抄成7分熟。
3肉七成熟後倒入備好的蝦頭，小火慢慢炒出蝦油，使蝦頭變色即可。
4待蝦頭抄出紅油後，先倒入胡蘿蔔和白菜幫中火繼續翻炒。
5白菜幫抄成5成熟變稍軟後倒入白菜葉。加入適量鹽，繼續翻炒。
6待白菜出湯後倒入泡好的粉條。
7添少許水，剛好與粉條平齊即可。蓋上鍋蓋燉15分鐘。
8最後灑上蔥花，出鍋即可。
小技巧
①/白菜幫與白菜葉一定分開切，分開抄，肉用五花肉最好，但是也是根據個人口味。 ②/添水一定不要太多，因為白菜也會出水。 3.蔥花一定最後放。別的調味料不用放哦，白菜和蝦的味道本身就是很鮮的哦！
