牡蠣肉: ， 菠菜: ， 料酒: ， 糖: ， 生薑: ， 鹽: ， 麻油:
1牡蠣肉用料酒加糖、生薑煮至滾開後再過一兩分鐘撈出。
2菠菜放入滾水中燙半至一分鐘撈出，用冷水沖洗並瀝干。
3將牡蠣和菠菜放入盤中加鹽和麻油拌在一起。
