芝麻拌菠菜 0

原料

菠菜: 500克， 洋蔥: ， 白芝麻: ， 蒜: 兩瓣， 鹽: ， 糖: ， 韓式辣醬: ， 芝麻香油:

步驟

1菠菜擇洗乾淨，洋蔥切絲，蒜切末備用

2鍋注水燒開，倒入菠菜氽燙1分鐘撈出，過冷水，擠干水分，切寸段，裝入盆中，並放入洋蔥絲

3放入蒜末、鹽、糖少許、韓式辣醬、芝麻香油

4將白芝麻倒入鍋中，開火，小火不停翻炒，炒至芝麻變成淡淡的黃色出香味，倒入盆中

5將所有調料拌勻即可

小技巧

1，鹽不要放太多，因為韓式辣醬也是鹹的，另外辣醬可根據喜歡適當增減； 2.芝麻一定要冷鍋放入開始炒，這樣可以逼出更多芝麻的香味兒； 3.洋蔥沒有也可以不放。