原料
雞蛋: 1個， 小南瓜: 超市裡小個的挑一個， 溫水: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量
步驟
1南瓜洗凈頭橫面切開，切成一個蓋的樣子，南瓜去籽，放入蒸鍋中小火蒸十幾分鐘取出放涼備用。（南瓜蓋可不蒸，裝飾用）
2雞蛋打散，加入適量的鹽和雞精，再加小半杯溫水攪拌均勻（不可用熱水，儘量用冷溫水，水不要加太多，南瓜那個窟窿裝不了多少液體）
3待南瓜冷卻後把雞蛋液倒入南瓜肚裡，放入蒸鍋中小火蒸十來分鐘即可。
小技巧
判斷雞蛋液是否蒸熟：用筷子插入雞蛋液，如果小洞迅速填滿則未熟，繼續蒸，如果小洞沒有合住，代表已經蒸熟
