原料
南瓜籽仁: 隨意， 高筋麵粉: 25g， 黃油: 125g， 低筋麵粉: 70g， 糖粉: 75g， 雞蛋: 1個， 泡打粉: 2.5g
步驟
1蛋糕配料：黃油100g克.糖粉50g.雞蛋1個.低筋麵粉70g.泡打粉2.5g.南瓜籽仁隨意
2酥皮配料：黃油25g.糖粉25g.高筋麵粉25g
3酥皮製作：將25g黃油軟化.加25g糖粉和25g高筋麵粉揉成麵糰.把揉好的麵糰放入冰箱凍硬
4把凍硬的麵糰用刨絲器刨成絲.即成酥皮
5蛋糕製作：100g黃油軟化後.加入糖粉打至顏色發白.體積變大
6分三次加入雞蛋液.每次都要攪拌到雞蛋和黃油完全融合再加入下一次.不要出現蛋油分離
7把麵粉和泡打粉混合過篩到黃油里.輕輕攪拌均勻.成為蛋糕糊
8把蛋糕糊倒入模具.4-5分滿即可.在蛋糕糊上鋪一層南瓜籽仁.在表面撒上酥皮
9放入預熱好180度的烤箱.中層烤25-30分鐘
