原料
高筋粉（金磨坊: 400g， 黃油: 60g， 細砂糖: 75g， 水: 130g， 雞蛋: 120g， 奶粉: 15g， 酵母: 5g， 鹽: 4g， 巧克力醬適量:
步驟
1牛奶，蛋液，奶粉、糖和鹽倒入麵包桶，先用筷子輕輕攪勻.再倒入麵粉最後放酵母
2選擇500重量，和面程序，40分鐘。和面過程敞開蓋子，防止濕氣讓麵糰過黏影響麵筋。（不適合有暖氣的房間。如果是夏天雞蛋牛奶最好是從冰箱剛拿出來的
340分鐘過去，兩個"和面"程序完成，用手檢測一下，麵筋已經擴展，可以加黃油了
4加已經軟化的黃油，再次和面程序20分鐘。取出來檢驗下可以撐開大面積不容易破裂的薄膜。即完全擴展階段
5將麵糰取出收圓後放進麵包桶，基礎發酵。約1小時。
6發酵至插入食指取出後凹洞不反彈不下陷，取出，按壓排氣，分割十等份（每個麵糰約70克）。麵糰鬆弛10分鐘
7麵糰裹入巧克力醬，捏緊收口，收口朝下。塑形好蓋上保鮮膜放入烤箱不超過40度進行第二次發酵約30分鐘。
8放入已經預熱好的烤箱，180度上下火8~10分鐘，微微上色即可。
