原料
高筋麵粉: 200克， 鮮奶: 72克， 酵母: 4克， 全蛋: 1個， 高筋麵粉: 67克， 糖: 50克， 鹽: 4克， 水: 27克， 奶油: 43克， 月餅: 2個（夾心）
步驟
1中種麵糰所有材料和在一起攪拌至所有材料混合在一起，蓋上保鮮膜放在30度左右的地方發酵一小時左右
2把發酵好的中種麵糰撕成小塊
3把撕成小塊的中種麵糰和主麵糰和在一起揉到半擴展階段（揉和摔相結合）
4把揉好的面擀一下
5疊過來再擀，反覆15次
6分成40克一個的小劑子滾圓放置5分鐘左右
7把月餅碾碎
8把滾圓的小劑子擀成長15cm寬4cm左右的長條
9均勻撒上月餅末
10向上緊密地捲起排在烤盤裡
11放入30度左右的環境里再發酵一小時
12刷上蛋液，烤箱預熱180，上下火20分鐘左右
