原料
雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 70g， 水: 40g， 油: 40g， 糖粉或白沙糖: 40g， 白醋或檸檬汁: 幾滴， 巧克力: 60g
步驟
1準備好材料
2分開蛋白蛋黃，蛋黃加白糖，水，油攪拌均勻。
3加入過篩麵粉攪拌成蛋黃糊。蛋白用電動打蛋器攪打至硬性發泡，先把1/3加入蛋黃糊攪拌均勻，然後再倒回蛋白糊里，用切拌的手法攪拌。
4烤箱預熱，混合好的麵糊倒入烤盤，震出大氣泡，中火烤至15分鐘。
5巧克力隔水融化，塗抹在蛋糕上，捲起，包在油紙里放進冰箱冷藏。
6一小時後拿出來，就可以很輕鬆的切片了。很漂亮啊！
