壽司飯300克，熟鰻魚肉適量，醬油適量。
1、取圓形或方形模具，鋪上保鮮膜，填滿壽司飯，鋪滿鰻魚肉，蓋好保鮮膜，用力壓成形。 2、脫模，去除保鮮膜，切成大小適中的塊即可，食用時淋醬油(熟鰻魚是從超市買成品，買回後放入微波爐內烤脆最好)。
