月見鰻魚軍艦壽司 0

簡介

2個份

原料

山藥50公克,市售蒲燒鰻1/4條,鵪鶉蛋黃2個,壽司飯適量,海苔2條,青海苔粉少許

步驟

1.將山藥洗凈、削皮,磨成泥備用。 2.將鰻魚放入烤箱烤熱,取出切小塊備用。 3.手沾手醋,取適量壽司飯握捏成小橢圓形,圍上海苔,將作法2的鰻魚放在壽司飯上,再放入山藥泥,最後取鵪鶉蛋黃擺在最上面,撒少許青海苔粉即可。

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