涮牛肉箱壽司 0

原料

牛肉薄片100片,蘿蔔嬰適量,白蘿蔔1/2小條,西洋芥末醬適量,壽司飯200公克,醬油少許,箱壽司專用模型1個,保鮮膜1片

步驟

1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。 2.蘿蔔嬰洗凈切末;白蘿蔔去皮磨泥,將蘿蔔泥置於漏網上瀝干水份,再與蘿蔔嬰末混拌均勻備用。 3.模型上舖一張保鮮膜,填入壽司飯,塗上一層芥末醬,再舖滿牛肉片,蓋好保鮮膜,充分按壓成形。 4.脫模後,打開保鮮膜,用沾手醋的刀切成適當大小後,在表面分別放上蘿蔔泥以及少許芥末醬,食用時淋上少許醬油即可。