古方秋梨膏 0

原料

超大雪梨: 4隻, 超細川貝粉: 30g, 山東產青蘿蔔: 半個, 去皮羅漢果: 1隻, 麥冬: 30g, 茯苓: 30g, 新疆紅棗: 15顆, 百合干: 30g, 枇杷蜂蜜: 30g, 甘蔗或葧薺汁: 一杯, 冰糖: 250, 生薑: 5片

步驟

1麥冬、茯苓、羅漢果籽、五片生薑洗凈入鍋。

2大火煮開後換小火,兩碗水煎成一碗水

3成汁濾出,這只是其中一部分哈,麥冬挑出加水打成泥備用。

4煮草藥的同時,四個大梨(需提前買好存放至少兩天,讓可能殘留的農藥失效)用小刷子刷洗乾淨浸泡一段時間,撈起,瀝干。

5帶皮切成小塊,青蘿蔔去皮,也切成小塊。

6依次將梨、蘿蔔、紅棗、百合加水打成泥。

7之前剩下的梨核勿扔,也要一起煮的。要整梨。但最後要去掉的,所以要能吃的部分全部打成泥後再放整核,方便尋找剔除。

8所有泥和梨核部分一起燉煮

9泥汁分離,濾網目數不必太高,一般就行。

10加入川貝粉、甘蔗汁、冰糖、開始小火收汁

11最後調入枇杷蜂蜜,熬到顏色發黑變稠,倒入容器中

12每天一至兩勺,開水化開送服。平時冰箱保存。

小技巧

用過的勺子和帶水的勺子切勿直接深入容器舀膏。以防發霉變質。

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