原料
麵粉: ， 醬驢肉: 一塊， 開水: ， 油: ， 黃瓜: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 生菜: 一棵， 甜麵醬: ， 韓式辣椒醬:
步驟
1普通麵粉適量，開水沖入麵粉中，用筷子攪成雪片狀，稍涼後，再揉成光滑麵糰，餳發半小時
2黃瓜、胡蘿蔔、生菜洗凈，瀝干水分
3黃瓜、胡蘿蔔切絲，驢肉切片，備用
4餳好的麵糰，搓成長條，分成大小均勻的小劑子
5每個劑子按扁，往其中6個刷上油，另外6個和刷了油的劑子，兩個一對的摞起來
6把摞好的劑子，用擀麵杖擀開，越薄越好
7平底鍋放火上，放入餅坯，蓋上鍋蓋，小火烙餅，隔一會轉一下鍋，使餅受熱均勻，一面煎好後，翻面繼續煎至兩面變色，就可以出鍋了
8把烙好的餅從邊處撕開，一張變成兩張
9先往餅上刷上甜麵醬，再刷韓式辣椒醬，鋪上生菜，上面放上黃瓜絲、胡蘿蔔絲，還有驢肉，一卷就OK了
小技巧
1、注意鍋蓋不要常翻開。 2、餅坯一鼓起來，就可以翻面，烙另一面。（老媽教的） 3、因為餅中間刷了油，所以很好撕。
