原料
雞蛋: 一個， 新鮮蝦仁: 適量， 百吉福芝士: 一片， 安佳黃油（無鹽）: 5g， 生菜: 適量， 西紅柿: 1/4個， 鹽: 一小勺， 研磨胡椒: 適量， 麥西恩菠菜卷餅: 一張
步驟
1蝦仁加鹽和黑胡椒腌制20分鐘
2西紅柿熱水燙過 去皮 切成小塊 生菜洗好 撕成 小塊
3西紅柿和蝦子用錫紙包好 放上黃油 放到烤箱中層 120度20分鐘 （我的是小烤箱 溫度比較高，根據不同烤箱進行調整。沒有烤箱的可以用不粘鍋煎）
4小鍋燒熱水 水滾後關火 把雞蛋放入 我喜歡溏心蛋 所以燜十分鐘左右 雞蛋是普通大小50g左右 根據雞蛋大小 調整時間 喜歡熟的可以增加時長
5煮好的溏心蛋切開 和烤好的蝦仁 芝士片 生菜 整齊碼在卷餅上，擠上醬料，我用的是旗牌黃芥末醬和番茄醬，卷好包上油紙 ，一道快手早餐就完成了 美味又方便
