原料
土豆: 1大個， 馬蘇里拉芝士: 100g， 鮮蝦: 10隻， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量， 洋蔥: 半個， 黃油: 20g， 牛奶: 60g
步驟
1準備好所有的材料：土豆去皮洗乾淨切片，洋蔥切粒，鮮蝦去殼切丁，黃油、鹽、胡椒粉、料酒、牛奶、馬蘇里拉芝士。
2土豆用保鮮膜封好放微波爐中高火叮6-7分鐘左右，或用鍋蒸，水開後放進去蒸30分鐘左右，可以用勺子壓成泥就可以了，不夠可以加時間，我給的都是參考的時間。你切片厚點薄點時間都不一樣的。
3在叮土豆的時間，鍋里放入一半黃油開火，讓黃油融化。
4把洋蔥和鮮蝦倒進鍋里炒香，然後把胡椒粉、料酒和鹽放進去把鮮蝦和洋蔥炒熟就可以關火了，先用碟子裝起來待用。
5土豆叮爛後放在一個碗里趁熱把剩下的謊言和鹽放進去。
6用一個勺子把土豆壓成泥，把牛奶也倒進去拌勻，分開2-3次加牛奶拌勻，到最後要看狀態牛奶不一定要加完的，因為有可能土豆的吸水量不一樣，不要太稀就可以了，拌好的土豆泥是比較細膩濃稠的。
7然後把炒熟的蝦倒進去拌勻。
8拌勻後放入一個烤碗里舖平，不要裝太滿了，留一點位置放芝士。
9把馬蘇里拉芝士均勻的撒在面上，喜歡吃芝士的可以多放點，烤箱200度預熱，放中層烤10分鐘左右，只要把芝士烤融化表面烤至金黃色就可以了。
10烤好啦…趁熱吃才會拉絲噠，非常好吃哦?
小技巧
鮮蝦和洋蔥可以替換成紅蘿蔔、豌豆、玉米和肉碎的，按個人的喜好搭配了，我個人比較喜歡這個搭配，吃著鮮味。
