滑蛋蝦仁燴飯 0

原料

蝦仁4兩,蛋1個,蔥花適量,白飯6兩, A: 太白粉2小匙,水4小匙, B: 鹽1/4小匙,鮮雞晶1/4小匙,水100cc

步驟

  1. 草蝦仁洗凈去腸泥;蛋打散成蛋液;調味料A調製成太白粉水備用。 2. 熱油鍋,將作法1的草蝦仁及調味料B一起下鍋煮至水滾後,將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,再將蛋液下鍋,稍加攪拌即可起鍋淋在白飯上,撒上少許蔥花即可食用。