雞蛋: 4個， 蝦仁: 300g， 鹽: 適量
1準備雞蛋4個，攪拌成雞蛋液後加適量鹽，蝦仁解凍備用
2水燒沸後下蝦仁煮20秒後撈出瀝干備用
3鍋中加入3湯匙橄欖油燒熱，下蝦仁炒1分鐘，加適量鹽調味
4加入雞蛋液，炒1分鐘，最後裝盤即可
