嫩豆腐: 一盒， 山藥: 半根， 小番茄: 若干， 海藻（或裙帶菜）: ， 梅子: 一顆
1碗內先鋪豆腐（切塊）
2山藥磨成泥，鋪第二層。
3頂部放一撮海藻絲，半顆梅子碾碎。 隨意鋪上對開切的小番茄。
4調醬汁：鰹魚醬油+芥末+半顆梅子（梅子較鹹的話基本不需要加鹽了，可加少許糖攪均。）
5最後淋上半勺橄欖油和挑好的醬汁。
6完成。（撒蔥花，白芝麻等隨意）
