拿破崙 0

原料

高粉: 200, 低粉: 200, 水: 210, 雞蛋: 30, 黃油: 30, 酥油片: 190

步驟

1低粉高粉水攪拌,不要過分攪拌,不要起筋 輕

2加入打碎的雞蛋攪拌

3加入融化的黃油 均勻就行了

4均勻就行了

5砸一砸。擀一擀,到0.5厘米

6邊上修成方的, 重複,

7好了

8撒粉

9勤撒粉

10放上

11包住

12包裹好

13第一次開,擀開

14厚度0.5

15邊角切開,

16保鮮膜包住,冷凍一次, 每開酥一次冷凍半個小時 這是第一次

17要薄 放烤盤,冷凍,

18裝飾很重要

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