原料
高筋粉: 250g， 可可粉: 15g， 雞蛋: 一個， 鹽: 3g， 糖: 45g， 酵母: 3g， 牛奶: 120g， ＃麻薯部分＃: ， 糯米粉: 105g， 玉米澱粉: 30g， 糖: 30g， 牛奶: 180g， 黃油: 15g， ＃夾餡＃: ， 蜜豆，蔓越莓，堅果適量:
步驟
1這款麵包的麵包部分我是不放油的，所以直接把除牛奶和酵母外其他東西按照：糖，鹽，蛋，麵粉的順序倒入麵包機。然後將牛奶裝入碗中微波爐加熱10秒，再將放在冰箱的酵母加入牛奶中攪拌至溶解。最後倒入麵包機。
2麵包發酵期間開始做麻薯，把材料都倒入大碗中攪拌均勻，拿去鍋里大火隔水蒸到表面凝固，大概15分鐘。（水開後放進去蒸）蒸好後拿出用刮刀翻拌一下，把黃油放進去，等到不那麼燙了戴手套用手把黃油揉進去麻薯里。
3準備包進去的餡料，個人喜歡豐富一點的口感，有酸甜也有脆，酸甜就是蔓越莓和蜜豆，脆就是放了腰果碎，當然也可以換成核桃碎等堅果。如果不喜歡麵包口感太過豐富也可以不放堅果。
4麵包第一次發酵完拿出排氣，分成三個麵糰，（其實也可以自由發揮分幾個麵糰都可以，因為每個人想做的造型都不一樣。反正不要分太多，不然烤箱小的分太多最後二發完容易走樣。）取一個麵糰擀開，再取三分之一麻薯用手拉開跟面片差不多形狀（但要比面片小一圈！）放到面片上，再撒上蜜豆，蔓越莓，堅果。再橫向對摺捏緊，頭尾也捏緊，收口朝下放到烤盤上，這種是最簡單的塑型，大家有什麼創意都可以自由發揮，但是要小心內陷漏出來。
5包好餡料的麵糰放到烤箱裡發酵，大概50分鐘左右，夏天不需要開溫度發酵，只需要放一碗熱水，熱水要足夠燙，能冒出熱氣的那種，放到烤盤底下一層，幫助麵糰二次發酵。（水不夠熱了要及時更替）麵糰發酵至兩倍大就可以了。取出麵包表面撒上粉，用刀片割出想要的花紋。放入烤箱。（圖片是烤好後）
6上下火180度烤5分鐘，換成130度烤15分鐘即可出爐。每個人烤箱溫度不同，請自行調整溫度。
