原料
紅小豆: 200g， 冰糖: 30g， 水: 1000mL， 高筋粉: 250g， 可可粉: 10g， 鹽: 3g， 糖: 40g， 乾酵母: 3g， 雞蛋: 1個， 水: 120g， 黃油: 30g， 麻薯預拌粉: 200g， 牛奶: 250g， 黃油: 10g
步驟
1紅小豆提前一晚泡上，倒掉紅豆水，沖洗乾淨紅小豆，放入電飯煲中，加入冰糖和沒過紅小豆食指第一指節的水，開啟熬粥2小時模式。
2除黃油外，放入麵包機中，開啟1個揉面程序，加入黃油，再啟動1次揉面程序，揉出手套膜
3將麵糰整形好，發酵。
4麻薯預拌粉與牛奶倒入一個大碗中，不用攪拌。上鍋蒸半個小時，至牛奶全部被吸收
5蒸好的麻薯用筷子攪拌均勻，加入黃油，等其冷卻，再將黃油與麻薯攪拌均勻
6麵糰發酵至兩倍大，戳洞不回縮。
7輕拍，排氣
8發好的麵糰分成3份，滾圓鬆弛15分鐘
9麻薯也分成3份，揉圓
10可可皮擀成長方形，
11上面放麻薯麵糰，擀開，
12加入蜜紅豆
13捲成圓柱形，底部一樣要按緊。放入烤箱發酵
14發酵好後，用刀劃幾下，撒一層薄薄的麵粉
15放入預熱好的，上下火200℃的烤箱中，烘烤35分鐘。
