原料
高筋麵粉: 130g， 水: 35g， 牛奶: 35g， 鹽: 2g， 白糖: 20g， 酵母: 3g， 黃油「揉面用」: 10g， 黃油「裹入用」: 70g， 蛋黃液: 適量
步驟
1水牛奶加熱35°加入酵母，發酵一會！
2麵粉里加白糖鹽，加入液體，揉到不沾手，發酵30分鐘
3黃油和面擀至這個狀態，包好黃油
4擀成長方形，三折，保鮮膜包好，放處冰箱冷藏30分鐘
5第二次擀開，三折，送入冰箱冷藏30分鐘
6第三次同上步驟
7第三次發酵完成，擀成長方形，切成等腰三角形
8捲起
928度發酵40分鐘
10一層層的出現
11刷蛋黃液
12烤箱預熱5分鐘，180°15分鐘
13出箱，等兩分鐘
14可以享用啦
小技巧
磁比較費時，但是好吃
