原料
牛奶: 1L， 糖: 26g， 蔓越梅干: 適量， 益生菌粉: 1g
步驟
1用開水消毒所有釀酸奶的容器，至少1分鐘
21L 純牛奶+26g糖加入奶鍋中，開小火攪拌至牛奶翻出小氣泡為止，注意要不停攪拌否則會粘鍋大概5-10分鐘
3將煮好的牛奶放涼，大概35度左右，加入益生菌粉1g攪拌均勻，放入小熊酸奶機，時間設置為8小時，到時間後拿出放入冰箱冷藏至少12小時加入適量蔓越梅干即可食用，注意剛出來的酸奶比較酸，加入蔓越梅干後可以繼續冷藏2小時，讓蔓越梅乾的甜味融入酸奶，口感更好
小技巧
我用的是艾美的純牛奶，奶味很濃郁
