跟著學的冰淇淋 0

原料

雞蛋: 4個, 淡奶油: 200g, 煉乳: 120g, 細沙糖: 30g

步驟

1蛋白與蛋黃分離,蛋白打發備用

2淡奶油打出紋理加入煉乳打均勻

3再加入蛋黃打勻

4打發的蛋白加入,用刮刀(我用勺子替代)攪勻

5放入冰箱冷凍一晩上,可以吃了

小技巧

16g糖,我吃有些甜!看個人口味

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