原料
海參3: 條， 花膠50: 克， 姜3片: 片， 韭黃: 適量， 雞蛋: 1隻， 蚝油: 適量， 鹽: 適量， 馬蹄粉: 15克， 玉米粒: 適量， 高湯: 500克， 瑤柱: 少量
步驟
1花膠，海參，瑤柱，提前一晚泡發好！魚翅湯底是我家冰箱必備的材料！沒有的，可以用濃湯寶代替
2把材料切好，備用！
3瑤柱放進鍋內與冷水一起燒開
4加入薑片
5加入高湯，大火煮沸騰
6加入花膠段
7加入海參
8加入玉米粒，然後中火煮10分鐘
9美美噠，已經差不多可以了！這是可以按照個人口味加入鹽和蚝油！
10馬蹄粉按1:1的比例加入冷水，攪拌均勻成漿，注意加入湯中的時候必須快速攪拌，不然就會有顆粒出現！慢慢放，快速攪拌！按照個人口味調節濃稠度！
11最後加入蛋漿！蛋漿是慢慢加，慢慢攪拌，出來的效果就是大大多蛋花，美美噠！如果覺得顏色不夠沒，還可以加點紅蘿蔔絲，因為沒有準備，所以哈哈，沒放！
12韭黃可以按照個人喜好而放，不必放進湯中！
小技巧
海參和花膠的泡發可以參考一下連結
