原料
海參: 2個， 黃花膠筒: 3個， 香菇: 若干， 鮑汁: 三勺， 生粉: ， 蔥:
步驟
1 花膠鮑汁燜海參的做法 步驟1 提前2-3天泡發海參,海參泡軟清理內臟後高壓鍋壓到海參軟就可以了.我用的是便宜的球參.適合日常做菜.口感Q彈很棒
2香菇、花膠提前半小時泡軟.花膠開水焯五分鐘,撈乾備用
3熱鍋熱油,把蔥爆香後撈掉.下海參花膠翻炒幾下後,把煮過海參或者花膠的水取一碗倒入炒鍋,加三匙鮑汁攪拌後,轉小火加蓋燜15分鐘. 最後轉大火,調一點生粉水勾芡.完成.上碟
4 花膠鮑汁燜海參的做法 步驟4 撈飯吃一級棒的!
小技巧
1.花膠是滋補食品.日常小補或者當一道食材就無需追求大膠.吃吃小膠就好了.小膠價格平民,人人都吃得起. 2.炒的魚膠我建議選擇爽口類型的.不要買粘稠類的.詳情可加微信或者留言問都ok. 3.微信號：tebaihuixiaohuo
