河蚌: 4個， 姜: 5片， 鹹肉: 100克
1清理河蚌，加入鹽，手捏清洗，然後清水沖洗
2切成帶狀，放入盤中
3加入料酒，薑絲腌制
4加入油，鹽（適量），翻炒，加入鹹肉
5加入清水，大火燒開
6加入鹽，不能放糖
7準備蒜苗備用
8加入雞精少許
