洋蔥一個: ， 花生油: ， 雞蛋一枚: ， 麵粉: ， 鹽:
1洋蔥剝好，橫切成圈，把洋蔥內壁的薄膜剝掉，放入盤中備用。
2雞蛋打散，加入麵粉，少許食鹽攪勻。
3鍋里倒入花生油至7成熱，用筷子夾起洋蔥圈放入備好的雞蛋麵粉糊里，使洋蔥圈全部粘上雞蛋麵粉糊，夾出直接放入油鍋里，小火炸成金黃色關火撈出，放入盤中。
