洋蔥圈 0

原料

A.洋蔥1顆，B.低筋麵粉1/2杯，再來米粉1/2杯，泡打粉1茶匙，水140cc，C.麵包粉100公克，蕃茄醬1大匙，椒鹽粉1茶匙

步驟

1.洋蔥去皮及蒂，以間距寬約0.5公分橫切，再將洋蔥剝開成一圈一圈備用。 2.將材料B的低筋麵粉、再來米粉、泡打粉和水調成粉漿備用。 3.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約160℃，將作法1的洋蔥圈先沾裹作法2的粉漿，再沾上材料C的麵包粉後放入鍋中，以中火炸約半分鐘至表皮呈金黃色狀，撈出瀝干油份，食用時可沾蕃茄醬或椒鹽粉。