原料
聖子: ， 青椒，紅椒，黃椒: ， 芹菜: ， 豆豉: ， 姜粒，蔥:
步驟
1聖子放熱水煮至開，倒出來，冷水沖，在流動水裡，把聖子肉洗乾淨，把肚子破開，除掉裡面的綠黑物體。。。 很花功夫吖~~~今天買不到聖子王
2聖子洗好，放濾網裡瀝水；把聖子殼挑些出來洗乾淨，再放到熱水裡煮一下，瀝干水後，擺在盤子裡。
3芹菜清炒，鋪在聖子殼上層，不要把聖子殼蓋了，擺得有層次感。
4熱油爆豆豉姜粒，放聖子肉炒，快炒得分開了，就放青椒，紅椒，黃椒到鍋里，蓋上蓋子燜一會。
5打開蓋子，快收汁了，把蔥放下，均勻後就上碟，完成~
小技巧
聖子洗凈後，要瀝干水~
