清蒸帝王蟹 0

原料

蟹: 只， 姜: 少許， 雞蛋: 1隻， 蔥: 少許， 料酒: 小許

步驟

1店家先幫助剪下6條大長腿，掀開蓋子，回家都要自己動手啦。 蟹腿用剪刀✂️剪開殼，方便食用。腦補下圖片吧，中午先吃了清蒸蟹腿。 蟹身體肉不多，去除胃-腮-母蟹屁股裡面很大一塊蟹黃不要扔了，挖出來就好。 肉身剪開小塊。

2紅色裡面有胃和蟹黃，分開處理。

3滿滿蟹黃加一個蛋液調味後清蒸

4加上蒜泥，去腥佐料。

5開吃啦

6滿滿蟹黃拌飯最嗲了

小技巧

鮮活帝王蟹一隻，可3-4人食用。

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