香辣帝王蟹 0

原料

帝王蟹: 1隻, 蒜: 1頭, 美人椒: 3根, 紅油豆瓣醬: 1—2勺, 蔥,姜,鹽,美極鮮:

步驟

1冷凍帝王蟹一隻,收拾乾淨,需要用到剪刀✂建議將蟹的腿部用剪刀分段並剪開,這樣更加入味,而且吃起來好取中間的肉。

2收拾好的帝王蟹乘盤備用。

3準備好的蔥姜蒜,辣椒切段兒備用,儘量大一些。

4備料準備好,乘盤備用。

5熱鍋倒油,我選的是花生油口感更香,油溫八成熱,放入準備好的紅油豆瓣醬,小火炒香,放入蔥姜蒜,再炒香,放入帝王蟹(蟹殼最後放,主要起裝飾作用),大火炒大約3分鐘,放蟹殼,倒美極鮮,基本一盤美味的香辣蟹就成功了!

小技巧

前期收拾帝王蟹的時候最好帶手套,以免刺扎傷手!

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