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果凍
鳳梨檸檬果凍
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原料
鳳梨100公克,檸檬1/2個,果凍粉10公克,細砂糖10公克,水20cc
步驟
鳳梨切丁,放入果汁機中打成汁後過濾備用(留3∼5小塊不打碎備用)。 2. 果凍粉與細砂糖拌勻備用。 3. 檸檬擠汁與水20cc和勻,倒入作法1中,再以小火煮至沸騰,將作法2的材料慢慢倒入並攪拌均勻,加入鳳梨丁後,倒入模型中待涼,放入冰箱冷藏凝固即可。
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