麵粉: 250克， 紅糖: 50克， 溫水: 125克， 酵母: 2.5克， 麵粉: 8克， 紅糖: 8克， 核桃仁: 3顆
1準備好製作饅頭的各種材料，A組材料放入麵包機和面20分鐘。
2取出麵糰，揉成長條。
3切成條狀，放入鍋內自然發酵，等其體積膨脹一倍。
4混合B組材料。
5在發好的饅頭上切一刀，塞進餡料，放上蒸鍋10分鐘大火，熄火後悶3分鐘。
1.冬天發麵可以用烤箱的發酵功能，比較快。 2.餡料還可以加入紅棗碎、松子仁等。
