原料
罐頭魚: 一合， 姜: 適量， 蒜頭: 兩三個， 小辣椒: 三個， 通菜: 500～800g， 鹽: 一匙
步驟
1把通菜泡水，洗乾淨。
2姜去皮
3切絲
4小辣椒
5罐頭魚打開
6把魚和豆豉分開
7魚放在碟子裡
8把魚揪開如圖大小即可
9倒小許油，熱鍋。
10放入薑絲和蒜泥炒兩下
11把罐頭裡的油倒出來炒兩下。
12再把豆豉也倒出來一起翻炒
13加入通菜，炒熟。
14放入罐頭魚，加鹽
15關火，完工！
小技巧
通菜我喜歡用刀切段的，這樣比較容易夾起來。 熱鍋時，不要放太多油。因為罐頭裡有很多油。
