原料
西蘭花: 1朵， 蝦仁: 180g， 生薑末: 適量， 蒜末: 適量， 黑胡椒粉: 適量
步驟
1蝦仁去蝦線，加生抽、料酒、澱粉，少許鹽抓勻腌制15分鐘
2西蘭花用清水浸泡半小時，用刀拆成小朵。取鍋加入清水，燒開後加入拆好的西蘭花，焯水，至水再次燒開，瀝干水分待用。
3鍋燒熱加油燒八成熱，加入薑末、蒜末，稍香後加入腌制好的蝦仁，翻炒
4往炒好的蝦仁鍋中倒入焯水後的西蘭花，繼續翻炒。調入鹽少許，調入黑胡椒粉少許。
5出鍋！照片沒拍好。孩子說真好吃啊！一個人解決了一大半~~~~
小技巧
焯水時間不要太長，水再次燒開後煮1～2分鐘關好，馬上倒出瀝水
