原料
奶油奶酪250g，淡奶油250ml，蛋黃2個，新鮮草莓150g，細砂糖80g，朗姆酒20ml，檸檬汁幾滴，吉利丁片3片每片5g
步驟
1.新鮮草莓洗凈切成小丁備用 2.淡奶油加40g細砂糖打至 3.分發（看到淡奶油由液體狀態轉為軟冰激凌狀即可 4.奶油奶酪室溫軟化切成小塊，加40g細砂糖，容器坐在溫水中隔熱攪打至順滑無顆粒 5.加入蛋黃攪打均勻，再加朗姆酒和檸檬汁，攪打均勻成芝士糊 6.吉利丁片用冷水泡軟後，擠干水分，放入小碗，隔熱水融化 7.把融化的吉利丁液倒入芝士糊中攪拌均勻 8.攪拌好的芝士糊和打發好的淡奶油混合，用刮刀攪拌均勻後，倒入草莓丁拌勻 9.裝到布丁容器中，入冰箱一小時，布丁糊凝固即可。食用前用水果裝飾
