奶油芝士: 125克， 牛奶: 200克， 雞蛋4隻: 4隻， 白砂糖65克: 65克
1奶油芝士切小塊隔水軟化
2牛奶加熱+糖，待糖融化後一起倒入軟化的芝士里，繼續隔水融化攪拌，直至芝士和牛奶融合（有些不融的話也不要緊，過濾的時候可以解決）。放一旁冷卻一下。
3雞蛋打散，倒進不太燙的2中攪拌均勻，用小網篩過濾兩遍。倒入碗里或可以蒸的玻璃杯里。
4鍋里燒熱水，把3小心放進去燉個5-8分種就好了。
