雞蛋芝士麵包 0

原料

高筋麵粉: 250g, 酵母: 2g, 砂糖: 10g, 鹽: 3g, 牛奶: 140g, 橄欖油: 5g

步驟

1將所有材料攪拌至表面光滑有彈性,室溫25℃發酵50分鐘

2分割成80g一個,滾圓鬆弛20分鐘

3將麵糰排氣捲成圓柱形

4放入烤盤,以溫度30℃室溫發酵45分鐘左右

5發酵好後,在表面灑上低筋麵粉,划上刀口

6在表面放上芝士碎

7在表面放上煮熟的雞蛋片

8放入烤箱,以溫度200℃烘烤15分鐘左右

相關菜譜