原料
芒果: 2隻， 涼粉: 一罐（可以買現成的也可以用涼粉粉自己做哦）， 西米: 少量， 椰漿: 沒有也可以用椰汁加上少量煉奶代替， 糖: 備用，根據自己口味添加，我喜歡食物原來的味道沒有加糖， 柚子或西柚: 少量，不加也可以
步驟
1將西米洗凈。在鍋中加水燒開後把西米倒入。注意水要稍多一點，邊煮邊攪拌，西米很容易煮糊變成漿狀。看到西米大部分由白色變成透明則趕緊關火，放涼，濾掉多餘水分，放入冰箱備用。
2取一個芒果，去皮，與椰漿一起放入攪拌器，打成漿狀做底。沒有攪拌器的小朋友們，可以和莉緒用一樣的傻而有效的辦法哦。芒果去皮後切成儘可能小的顆粒狀，放入湯碗中，用大勺子盡情的碾軋把，待絕大多數變成漿狀後，倒入椰漿。（沒有則加入椰汁並根據個人口味加入煉奶，也很好吃）放入冰箱備用
3取一隻芒果，切成2cmx2cm的方塊狀。涼粉如是。取少量柚子肉。最後一步，擺盤。將西米倒入預先最好的芒果椰汁底中，攪拌均勻。按照成品的做法，一半放上芒果粒，一半放上涼粉。擺的時候儘可能少的讓其沒入湯底中。灑上柚子粒，美滋滋的楊枝甘露就做好了❤️
小技巧
因為用的是芒果本身的味道，所以作為最重要的食材，挑選芒果十分重要。推薦台灣的水仙芒，個大且酸甜可口，就是價格有點小貴。 煮西米一定攪拌和及時收手，以免糊底
