原料
大芒果: 一個， 西米: 100g， 椰漿: 250ml， 牛奶: 半杯， 西柚: 三分之一個
步驟
1準備好所有原料
2煮鍋里放儘量多的水，水燒開後加入西米，攪拌，等水再次開後關火加蓋燜20分鐘
3時間到後撈出西米，用純凈水沖涼，煮鍋里再放入冷水燒開，放入沖涼的西米，等水再次燒開後小火煮2-3分鐘，關火加蓋燜
4等燜到西米基本無白芯，呈透明狀，撈出純凈水沖涼備用
5芒果切小丁，三分之一備用，三分之二放入料理機加牛奶打成芒果泥
6選一個碗，加入西米，芒果泥，椰漿，拌勻，上面放上芒果丁，西柚粒，OK
小技巧
西米要煮開燜熟，然後用涼水沖，這樣才會Q彈
