生日蛋糕 0

原料

淡奶油: 250ml, 牛奶: 40ml, 砂糖(蛋黃): 20克, 玉米油: 25ml, 檸檬汁: 3滴, 砂糖(蛋白): 45克, 低筋麵粉: 85克, 雞蛋: 5個

步驟

1雞蛋把蛋白和蛋黃分開,儘量分的乾淨!用無水無油的碗裝!然後在蛋白的碗里,加入幾滴檸檬汁,加入15克的砂糖,用打蛋器打發至小泡泡,再加入15克砂糖,打至沒有泡泡,再加入15克砂糖,打至有尖角! 裝有蛋黃的碗里加入20克白糖,40毫升的牛奶,25毫升的玉米油,攪拌一下,篩入低筋麵粉!攪拌!我裡面還加入了芒果粒和葡萄乾! 將打好的蛋白加入到麵糊中,翻拌!不要攪!放入模型中,震出大氣泡!烤箱預熱10分鐘,上下火170度!放入烤箱上下火170度,烤40分鐘!

2打發淡奶油,加入白糖,用打蛋器打發!我用了食用色素!

3做好自己喜歡的造型!就行了!因為今天帶她去體檢,所以時間有點趕!造型不好看!

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