原料
kirl奶油芝士: 60g， 淡奶油: 50g， 酸奶: 60g， 雞蛋: 3個， 糖: 40g， 玉米澱粉: 25g
步驟
1準備小模具，用油紙墊底
2準備kiri奶油芝士
3將奶油芝士、淡奶油、酸奶、20g糖割水加熱至軟化
4將軟化奶油芝士攪拌均勻溫度稍涼後放入蛋黃繼續拌勻
5攪拌均勻後的奶酪蛋黃糊
6玉米澱粉分兩次加入奶酪蛋 黃糊中翻拌均勻
7拌勻的蛋糕糊
8過兩遍篩子
9打發蛋白，先在蛋白中加幾滴檸檬汁或幾滴白醋，分兩次將20g糖加入蛋白中打發，不要打太硬
10將蛋白分三次加入奶酪蛋黃糊中翻拌 均勻
11倒入小模具中
12烤箱提前180度預熱，烤盤中放熱水，140度水浴烤60分鐘至70分 鍾，最後可以高溫上色
13出爐，涼後脫膜
14成品
